HURMAŠICE – STARI RECEPT NAŠIH NANA: Omiljeni kolač iz doba Jugoslavije
Zamislite samo: tople hurmašice, domaća kafa i priča sa omiljenom komšinicom. E, to je vikend o kojem se sanja
Potrebno je:
1 žumance
180-200 gr brašna
120 gr. maslaca
1 kašika šećera
1 kašika pavlake
na vrh noža sode bikarbone,
za sirup:
700 gr. šećera
2 vanilin šećera
1 cijeli limun
500 ml. vode
Priprema: Umutiti maslac sa žumancetom, šećerom i pavlakom pa dodati oko 200 gr brašna, zatim tijesto dobro izraditi rukom, pa ga ostaviti na hladnom oko pola sata. Tijesto premjestiti i vaditi loptice oko 20 gr. veličine, pritisnuti na rende (oštar deo). U sredinu stavite pola jezgre oraha savite i spojte ivice. Okrenute ga i redjajte u podmazan pleh. Peći oko 25 min da lijepo porumene.
U šerpu sipati šečer dodati 500 ml. vode pa kuhati da se dobije lijep gust sirup, dodati na krugove limun i na kraju vanilin šečer.
Pečene hurmašice preliti vrućim sirupom. Posle pola sata ih okrenuti na drugu stranu da lijepo upiju. (novi.ba)
