RECEPT ZA NAJMEKŠE HLJEB KIFLE: Tajna je u dugom “odmaranju” tijesta, a peče se samo 20 minuta (VIDEO)
Kada poželite domaće pecivo napravite ove hljeb kifle.
Svima je poznato da je hljeb posebno ukusan kada je tek pripremljen i kada cijela kuća zamiriše na njega. Međutim, nije svaki domaći hljeb jednako mekan i vazdušast kada se ispeče. U nastavku pročitajte recept i otkrijte kako do najmekših hljeb kifli na jednostavan način.
Sastojci
:
1 šolja mlakog mleka
1 jaje
3 kašike šećera
1 kašičica soli
2 šolje brašna
2 kašičice suhog kvasca
55 g mekog putera
1 žumance za premazivanje
Priprema:
U velikoj činiji umutite toplo mlijeko sa šećerom, jajetom i kvascem. Ostavite po strani 5 minuta. U tu smjesu dodajte brašno i so. Mesite dok se ne formira glatko tijesto. Dodajte puter i ponovo mešajte dok se puter potpuno ne uklopi. Od tijesta formirajte loptu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 90 minuta. Poslije tog vremena tijesto isijecite na 12 dijelova i svaki uvijte u kuglu. Ostavite na stranu 30 minuta. Svaku loptu razvaljajte u pravougaonik, pokušavajući da koristite malo ili nimalo brašna. Svaki pravougaonik uvaljajte u oblik kifle i stavite ga u tepsiju. Ostavite na stranu 30 minuta. Što testo duže pustite da “odmara” biće mekše i vazdušastije.Premažite jajima i pecite 20 minuta na 180°C. (novi.ba)
